Citronglass
Enklare recept på citronglass finns nog inte! Man behöver inte plocka fram glassmaskinen och receptet räcker till fyra personer. Vill man avancera lite kan man använda fyra citroner som man gröper ur och serverar glassen i (då fyller man dem med smeten innan man fryser den). Ben & Jerry's i all ära men hemmagjord glass är svårt att slå!
Citronglass
1 dl + 3 msk citronsaft (från 2 citroner)
2 äggulor
1 1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
Pressa fram så mycket citronsaft som behövs. Vispa äggulor, 3 msk citronsaft och florsocker i en bunke. Vispa grädden fast i en annan skål. Rör ner den vispade grädden i äggsmeten och tillsätt resten av citronsaften. Blanda ordentligt och häll upp smeten i en burk (alternativt i citroner) och ställ i frysen i minst 5 timmar. Ta fram glassen 20-30 min innan servering.
